桃仁豆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-08 18:37:58
桃仁豆粥
材料：大米100克，绿豆50克，核桃仁75克。
桃仁豆粥的做法
1．绿豆择去杂质，洗净。大米淘洗干净。锅内放入清水，下入绿豆烧开，煮至七成熟。
2．下入大米搅匀，煮至熟烂。核桃仁切成丁。
3．下入核桃仁搅匀，煮至粥汁稠浓，出锅装碗即成。
特点：桃仁软嫩，粥汁稠浓，豆香浓郁，营养丰富。
煲粥特别提示：要用小火熬煮，汤汁要略宽些。
食材功效：绿豆味甘，性凉，含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素(B1、B2)等，有清热解毒，止渴祛暑，利水明目的作用。核桃仁含有丰富的锌、铁、钙，所含丰富的脂肪非常适合大脑的需要，能迅速改善儿童的智力，被称为“健脑食品”。二者与营养较丰富的大米同煮成粥，可为儿童补充丰富的锌、钙、铁，有益于儿童的身体生长和智力发育，是儿童夏日一款消暑主食。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
