瘦肉苋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-08-07 15:24:54
瘦肉苋汤
原料：猪瘦肉150克，马齿苋50克，芡实100克，香油、精盐和味精各适量。
瘦肉苋汤的做法：
1．将马齿苋去杂洗净后切成段，猪瘦肉和芡实分别洗净。
2．锅置旺火上，放入马齿苋、猪瘦肉、芡实和适量的清水，烧沸后转用小火煲2小时左右，撒入精盐和味精，淋入香油再煮沸即成。
特点：味道鲜美，清热解毒，去湿止带。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
