酸汤鱼头煲
材料:鲢鱼头1个,酸菜100克,枸杞子10粒
调料:精盐少许,味精5克,葱、姜片、胡椒粉、香菜各3克
酸汤鱼头煲的做法
1、将鲢鱼头杀洗干净从中间一分为二,酸菜浸泡洗净、枸杞子泡开备用。
2、炒锅上火倒入高汤,调入精盐、味精、葱姜片、胡椒粉、下入鱼头,酸菜、枸杞子煲熟,撒上香菜即可。
此汤功效:清热解毒
煲汤网小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。