银鱼蛋花汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-10 10:10:34
银鱼蛋花汤
原料：新鲜银鱼500克，韭黄50克，鸡蛋2只，食用油、精盐、姜丝、酱油、胡椒粉各适量。
银鱼蛋花汤的做法
1．银鱼洗净沥干，鸡蛋磕入碗中搅散，韭黄洗净备用。
2．油锅置小火上，放入银鱼稍煎，倒入两碗清水，下姜丝煮开。
3．煮10分钟后，下入精盐和酱油调好味，将鸡蛋打匀拌入，加入韭黄、少许熟油、胡椒粉推匀，离火盛入汤碗即可。
爱心提示：清鲜味美。此汤有润肤止咳、宽中健胃、补虚利尿等功效。
银鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.2克，脂肪5.6克，维生素E 1.86克，钾246毫克。世界营养学界认为，银鱼不去鳍、骨，属于“整体性食物”，营养完全，利于增强免疫功能和长寿...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
