榨菜豆腐鱼尾汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-09-25 10:55:24
榨菜豆腐鱼尾汤
材料:草鱼尾300克,榨菜50克,板豆腐2块
调料:熟花生油适量,盐、香油各5克
榨菜豆腐鱼尾汤的做法
1、榨菜洗净切薄片;豆腐用清水泡过倒去水分,洒下少许盐稍腌后,每块分别切成四方块备用。
2、草鱼尾去鳞洗净,用炒锅烧热花生油,下鱼尾煎至两面微黄。
3、锅中注入水煮滚,放入鱼尾、豆腐、榨菜,再煮沸约10分钟,以盐、香油调味即可。
此汤功效:清热解毒
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会