苦瓜豉香肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-14 10:20:51
苦瓜豉香肉汤
材料：苦瓜150克，猪肉30克，菜心10克，豆豉8克
调料：色拉油25克，精盐5克，味精2克，葱、姜各3克
苦瓜豉香肉汤的做法
1、将苦瓜去籽洗干净切片，猪肉洗净切片，菜心洗净备用。
2、净锅上火倒入色拉油，将葱、姜、豆豉炝香，下入肉片煸炒，倒入水，下入苦瓜，调入精盐煲至熟，调入味精，撒入菜心即可。
特别提示：苦瓜切片的时候尽量切厚一点，而且最好切斜片。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬
