山药百合粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-12 11:46:15
山药百合粥
原料：大米100克，鲜山药100克，鲜百合50克，白糖少许，清水适量。
1．将鲜山药洗净污泥，刮去外皮，洗净，切成小丁，用清水浸泡；百合剥去外皮，去掉根须等杂质，洗净沥水，切成小丁；大米淘洗干净，沥水。
2．净锅上火，添入适量清水烧开，下入大米。以旺火烧开后转小火煮粥，待半熟时，加入山药丁和百合丁，续煮成稀粥，放白糖调味，即可食用。
特点：色泽嫩白，清香带甜。
爱心提示：山药改刀后，如不立即下锅，要用清水浸泡，以免发生褐变。
健康提示：山药健脾和胃，百合润肺止咳平喘。两者与大米煮粥，健脾润肺，止咳平喘功效增强。最适宜痰浊内盛型哮喘者食用。
小菜搭配推荐：洋葱炒鸡蛋。推荐理由：此小菜能除烦热、补阴血，与山药百合粥一起食用，滋阴润燥、清心安神的效果更佳。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
