栗子炖山药
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-08-05 10:55:08
栗子炖山药
材料:栗子250克,香菇5克,山药300克,地黄15克,茯苓8克,酱油、精盐、味精各适量。
栗子炖山药的做法
1、将栗子浸热后,软后去皮,山药去皮切2厘米厚片状,浸水,香菇泡软后切成丝,茯苓浸水待用。
2、用热油炒山药,香菇、栗子,加入浸香菇用的水、酱油及茯苓、地黄,用小火炖到栗子软后,放盐、味精可以食用。
煲汤网特别提示:糯软味特。能治疗肾脏病、糖尿病。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B