柚子红枣炖公鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-24 10:55:50
淮山炖猪腰
原料：当归、党参各5克，淮山、元肉各5克，瘦猪肉100克，猪腰1个，姜2片，绍酒、油盐、味精各适量。
淮山炖猪腰的做法
1．猪腰去臊线，用绍酒拌匀；猪肉洗净，切成中块。
2．当归党参浸泡后洗净，切成厚片。
3．将所有材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟即可。
5．炖好后取渣，加油、盐、味精调味，即可食用。
煲汤网提示：本品能补血养肝，调经润肠，补中益气，养血生髓，补益腑脏，强肾生精。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
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