西红柿牛肉汤怎么做
□ 作者:禾小荷 ‖ 来源:禾小荷美食博客 2014-11-15 21:48:53
做了番茄牛肉汤。加了牛肉粉炖出来的汤特别醇厚香浓,好喝的不得了。过程也很简单,下面我们来一起做吧。
西红柿牛肉汤
材料:牛肉250克,西红柿250克,八角1颗,花椒10粒,香叶3片,盐适量,白糖适量
这个选用牛腩最好,不过冰箱里只有这个牛腱,不过仍然很好喝。
西红柿牛肉汤的做法
1、牛肉切成大小均匀的块,汤锅加入清水,放入葱段和姜片,加入牛肉块煮开后再煮5分钟,撇去浮沫,洗净牛肉块,过滤出汤汁备用
2、炒锅放入适量油,烧热后加入葱段和姜片煸炒
3、加入西红柿煸炒成糊状后再加入牛肉块略炒
4、加入适量清水,移入砂锅
5、把花椒、八角、香叶放入这个炖汤的小盒子,可以避免吃到花椒什么的
6、扣好后放入砂锅内
7、加入大喜大的牛肉粉,大约15克左右,大火烧开后,转小火盖盖炖一个小时
8、再加入一个切块的西红柿,加入盐和白糖,炖15分钟即可出锅。
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煲汤网小提示
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