黄芪猴头汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:34
黄芪猴头汤
原料:猴头菌150克，黄芪30克，鸡肉200克。料酒、精盐、葱、姜、胡椒粉、清汤、熟猪油各适量。
黄芪猴头汤的做法
1．将猴头菌用温水泡发30分钟，捞出洗净，切成片，发猴头菌的水过滤待用。
2．黄芪洗净切成薄片，鸡肉切成长方块待用。
3．将熟猪油在锅中烧热，放入黄芪、鸡块、葱、姜煸炒，烹入料酒，加入发猴头菌的水和清汤，炖1小时后放入猴头菌，再煮约30分钟，放入精盐、胡椒粉。
4．将熟烂的鸡块放在碗底，再把猴头菌放在上面，浇入原汤即可。
特点:汤鲜味美，顺滑爽口。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
