黄连阿胶鸡蛋黄汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-29 11:20:37
黄连阿胶鸡蛋黄汤
原料：黄莲5克，白芍10克，阿胶20克，鸡蛋2个。
黄连阿胶鸡蛋黄汤的做法
1．黄连、白芍用清水洗净，稍浸泡；阿胶打碎备用。
2．先把黄连、白芍放进瓦煲内，加入清水500毫升(约2碗水量)，武火煲沸后改为文火煲40分钟至大半碗时，把阿胶放进碗内。倒进热的药汁入内搅拌烊化。
3．然后把鸡蛋去蛋清，将蛋黄放入药汁里搅拌便可。此量可供1入用，宜每晚临睡前服用。
特点：祛火，补虚。
季节转换时人易失眠。失眠多因心情郁怒、精神紧张或病后脏腑功能失调所致，表现为人睡困难、入寐多梦、应声多醒、凌晨早醒。并因此引起头晕、乏力、健忘、烦躁易怒。中医对此分为心火上炙、心脾两虚等类型。中药黄连、阿胶煲鸡蛋黄汤适用于阴虚火旺、虚烦失眠。或热病、失血后阴虚阳亢失眠者。宜每晚临睡前服用。
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
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