春砂仁排骨汤
□ 作者：草莓茶 ‖ 来源：草莓茶美食博客 2013-09-27 17:29:26
春砂仁是我们这的一大特产，是一种有药用价值的植物，功效有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。这边的人吃它主要是因为它比较养胃，有胃病的可以多吃一点，还有经常喝酒的人吃它也不错。
春砂仁有养胃的功效，所以胃不好和经常喝酒的人可以用来煲汤喝，是比较滋补的，但是它有很大一股药味，所以有的人还是接受不了这个味道的~但是我觉得对身体好就应该试一下，拿排骨一起煲一锅养胃汤吧~
春砂仁排骨汤
原料：排骨300克，春砂仁50克，枸杞，红枣，党参，北芪。
春砂仁排骨汤的做法
1.备齐所需的所有药材：枸杞、红枣、春砂仁、党参、黄芪。
2.排骨斩大段，清洗干净。
3.斩好的排骨入冷水内焯水（就是水开后把排骨捞出）
4.春砂仁用刀背拍开。
5.砂锅内倒入适量水，把焯水后的排骨倒入。
6.把各种药材清洗干净后倒入锅内。
7.盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5个小时。
8.喝之前关火加盐调味即可。
特别提示
1.排骨焯水的目的是让煮出来的汤水更干净。
2.春砂仁要用刀拍开，这样煮汤才更出味。
3.关火以后再加盐，盐不能早加。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
