上汤飞蟹
□ 作者： ‖ 来源： 2017-06-03 21:34:15
上汤飞蟹
材料：飞蟹1只，蘑菇50克。
调料：葱丝适量，精盐适量，鸡精1/2小匙，胡椒粉少许，上汤1500克。
上汤飞蟹的做法
1、将飞蟹洗净，揭去背壳，再纵向切开，放入沸水锅中焯烫，捞出备用。
2、将蘑菇去蒂，洗净，捞出沥干待用。
3、锅中加入上汤烧沸，下入飞蟹，加入精盐、鸡精煮至入味，出锅时撒上胡椒粉、葱丝即可。
小贴士：此汤清热解毒、舒筋活络、益气养血。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
