黄精猪肘汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-07-07 11:30:22
猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和猪肉皮一样,食之可使皮肤丰满、润泽,还能强体增肥,是体质虚弱及身体瘦弱者的食疗佳品。
黄精猪肘汤
主料：猪肘500克，黄精20克，党参10克，白蔻2克，红枣10枚。
辅料：葱段、生姜片、料酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量。
黄精猪肘汤的做法
1、将猪肘清洗干净，剔去大骨，刮去杂毛，刮去油腻，焯水，用温水清洗干净血沫，切块。
2、黄精、党参、白蔻、红枣清洗干净备用。
3、锅内倒适量清汤，放黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、生姜片、猪肘块、料酒、酱油，大火煮沸。
4、然后转小火煲3小时，放入盐、味精、胡椒粉即可。
黄精具有补中益气、润心肺、强筋骨的功效。治虚损寒热、肺痨咳血、病后体虚食少、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。《日华子本草》记载：补五劳七伤，助筋骨、止饥、耐寒暑、益脾胃、润心肺。《四川中药志》记载：补肾润肺、益气滋阴，治脾虚面黄，肺虚咳嗽，筋骨酸痹无力...[更多]
煲汤网小提示
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