凉瓜牛肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-08-03 00:08:16
凉瓜牛肉汤
原料:清汤200毫升,凉瓜500克,牛肉250克,姜片10克,香油10克,盐5克。
凉瓜牛肉汤的做法
1.将凉瓜去籽,洗净,剖成两半,在开水锅中略烫,捞出后放入冷水中浸泡,切片,沥干水分。
2.将牛肉洗净,沥干水,切成薄片待用。
3.锅中加清汤烧开,下姜片,用盐调味,下凉瓜片、牛肉片煮熟即可起锅,滴入香油,即可食用。
功效:益气补脾,强筋健骨,止消解渴,清热解暑,明目解毒。
主治:气短唇干,中气下陷,暑热烦渴。
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