干煮牛腩
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-08-02 23:30:09
干煮牛腩
原料：柱侯酱10克，牛腩250克，八角2个，葱、绍酒、姜、酱油、蒜、胡椒粉、糖、香油、陈皮、上汤各适量。
干煮牛腩的做法
1．将牛肉洗净，切块，放入滚水中煮5分钟，洗净。
2．热锅下油、下葱段、姜片、蒜蓉、柱侯酱爆香，放入牛肉炒匀，烹入绍酒，加入上汤，放八角、陈皮、盐、糖、酱油调味，改用文火慢煮2小时，牛肉熟烂后再改用武火将汤汁收干，加胡椒粉，淋上香油，即可食用。
功效：补脾胃，益气血，止消渴，强筋骨，润肤健体。
主治：面色萎黄，脾虚少食
煲汤网小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
