归芪炖猫肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-10 12:25:50
归芪炖猫肉
原料：当归、黄芪、黄精、百合、玉竹各10克，家猫肉250克，花生油10克，生姜5克，精盐4克。
归芪炖猫肉的做法
1．将当归、黄芪、黄精、百合、玉竹分别洗净，一起放于沙锅中，水煎2次，每次用水150毫升，煎半小时，2次混合共收取药汁200毫升，过滤去渣。生姜洗净拍裂。
2．将猫肉洗净，砍成3厘米见方小块，放于沙锅中，加入清水300毫升，先用大火烧开后。撇去浮沫，再下花生油、姜块、精盐和药汁，转用小火炖至猫肉酥烂。分1～2次服，趁热食猫肉，喝汤。
功效：滋阴，解毒，祛风。适用于虚劳体瘦，血小板减少性紫癜。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
