参归银鲳汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-12-05 18:05:55
参归银鲳汤
原料:鲳鱼500克,党参100克,当归50克,生姜5片。
参归银鲳汤的做法
1.先把鲳鱼宰杀洗净,去鳞、鳃、内脏;起油锅,爆香姜片,放入鲳鱼煎到微黄。
2.党参、当归洗净,加清水适量,武火煮沸,改文火煲1小时,然后放下鲳鱼煲熟,调味。
功效:补气养血,健脾开胃。
煲汤网小提示
鲳鱼和西红柿能一起吃:鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。若配以青椒、西红柿,适宜儿童食用,以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c等。