橘皮鱼片豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-26 21:30:03
橘皮鱼片豆腐汤
材料：鲑鱼300克，橘皮半个，盒装豆腐1/3块
调料：盐5克
橘皮鱼片豆腐汤的做法
1、橘皮刮去部分内面白瓤（不全部刮净），洗净切细丝。
2、鲑鱼洗净，去皮，切片；豆腐切小块。
3、锅中加水1000毫升煮开，下豆腐、鱼片，转小火煮约2分钟，待鱼肉熟透，加盐调味，撒上橘皮丝即可。
此汤功效：补脾健胃
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
