陈皮淮山药老鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-01 21:59:33
陈皮淮山药老鸽汤
材料：鲜淮山100克，老鸽600克，陈皮10克，姜5克，枸杞20克。
陈皮淮山药老鸽汤的做法
1．鲜淮山洗净，去皮切片。
2．老鸽宰杀、去内脏，洗净斩件，氽水后备用。
3．陈皮、枸杞洗净；姜去皮切片。
4．将淮山、老鸽、陈皮、姜片放入锅中，加适量清水，煮沸后转小火，煲制2小时。
5．加入枸杞，继续煲制15～20分钟，加盐调味即可。
食疗功效：益气健脾，暖胃化痰。
煲汤网特别提示：鸽肉含有丰富蛋白质和较低脂肪，具有保健作用，能健脑补肾，降压美容等功效，故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
