黑豆猪骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-28 21:48:45
黑豆猪骨汤
原料：黑豆50克，猪骨500克，陈皮1/4个，生姜2～3片，浙醋适量。
黑豆猪骨汤的做法
1．黑豆洗净，稍浸泡；陈皮浸泡去瓤。
2．猪骨洗净，用刀背敲裂。
3．将以上诸料与生姜一起放进瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2.5小时，调入适量食盐和生油便可。饮用时再加入浙醋。
特点：补肾活血，祛风利湿。
据报道，我国已成为全球骨质疏松症的发病大国，此症亦被称为“无声无息的流行病”。高钙饮食是一种既经济又安全的补钙方法，世卫组织认为每天宜补钙500毫克。通常虾皮。海带、紫菜、牡蛎、芝麻或动物的骨头汤中，含钙都很丰富，但需要在烹调中加些醋，食用时才有利于钙的吸收。同时我们还要多接受阳光的照射，可促进维生素D3的合成，增加钙从小肠的吸收，现在推荐黑豆煲猪骨汤，其功效为补肾活血、祛风利湿。
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
