枣仁补心血乌鸡汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-01-14 23:23:17
枣仁补心血乌鸡汤
原料：酸枣仁、山药、枸杞、天麻、玉竹、红枣各适量，乌鸡块200克
调料：盐2克
枣仁补心血乌鸡汤的做法
1、将酸枣仁装进隔渣袋里，装入清水碗中，放入红枣、玉竹、天麻、山药，搅匀，泡10分钟。
2、枸杞单独装碗，倒入清水泡发10分钟。
3、捞出泡好的材料，沥干水分，装盘待用。
4、沸水锅中倒入乌鸡块，氽去血水，捞出。
5、砂锅注水，倒入乌鸡块、红枣、玉竹、天麻、山药、隔渣袋，加盖，用大火煮开后转小火煮100分钟；揭盖，加入枸杞，煮20分钟。
6、加盐搅匀，盛出即可。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
