喝汤羹有哪些注意事项
□ 作者： ‖ 来源： 2018-03-05 00:13:01
注意事项一：不要汤泡饭
汤泡饭由于汤汁将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。
注意事项二：不要喝汤去“渣”
有人做过试验，用鱼肉、鸡肉、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤羹已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%~15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。因此，无论煲汤羹的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤羹里。故喝汤羹后还要吃适量的肉。
注意事项三：不要喜欢喝刚煲好的热汤羹
刚煲好的汤羹往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤羹，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50℃以下的汤羹更适宜。
注意事项四：不要爱喝“独味汤羹”
每种食品所含的营养素都是不全面的，因此，用几种动物与植物性食品混合煮的汤羹，不仅鲜味叠加，还能使营养更加全面。
注意事项五：注意喝汤羹的正确时间和量
吃饭前先喝口汤羹，可以将食道疏通以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜。喝汤羹时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进食汤羹。
汤羹不能多喝，应注意份量。早餐可适当多喝些汤羹，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤羹以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。
