杜仲牛子筋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-05 09:54:21
杜仲牛子筋汤
原料：杜仲20克，花生80克，陈皮1/4个，牛子筋(干品)150克，猪瘦肉150克，生姜3片。
杜仲牛子筋汤的做法
1．杜仲、花生、陈皮、牛子筋洗净、浸泡。
2．猪瘦肉洗净，整块不刀切。
3．以上诸料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用。
特点：补肾养肝，强筋壮骨，祛湿健脾。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
