松蘑豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-06 12:49:31
松蘑豆腐汤
材料：鲜松菇100克，豆腐250克(切丁)，熟笋丁50克，熟青豆10克
调料：鲜汤500毫升，生姜末、盐、水淀粉、味精、植物油、香油各适量
松蘑豆腐汤的做法
1．鲜松菇去根，撕去黑皮，洗净，切丁。
2．炒锅置旺火上，放油烧至八成热，放豆腐丁、松菇丁、笋丁、熟青豆和鲜汤烧沸，下盐、味精、生姜末烧至入味，待汤再沸时用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
