塘虱巴戟汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-17 21:58:01
塘虱巴戟汤
材料：塘虱（即胡子鲶）250克，黄芪4克，枸杞3克，巴戟10克
调味料：盐4克，味精2克
塘虱巴戟汤的做法
1、塘虱宰杀洗净；黄芪、枸杞、巴戟泡发洗净。
2．将所有材料装入煲内，加适量清水。
3．以大火煲半小时，待熟后，调入味即可。
此汤功效：滋补养生
适合人群：老年人。
小贴士：塘虱能补脾益气，益肾兴阳。可用于身体虚弱，小儿疳积黄疸，慢性肝炎、鼻出血等。常与莲子、绿豆、红枣之类配用。此外，也用于肝肾不足、腰膝酸痛、阳痿。其肉嫩味美，可煎汤或煮粥食。为去除腥味，应把塘虱洗净用料酒、盐略腌。
