泡菜粉丝鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-14 17:51:15
泡菜粉丝鸭
材料：泡菜100克，粉丝50克，鸭肉300克，泡红椒40克
调料：盐、味精各3克，香油10克
泡菜粉丝鸭的做法
1、鸭肉治净，切块；粉丝泡发，洗净；泡菜冲洗掉部分盐分备用。
2、油锅烧热，下鸭块滑熟，入泡红椒、泡菜同炒片刻，加入适量清水烧开。
3、最后放入粉丝煮熟，调入盐、味精拌匀，淋入香油即可。
煲汤网特别提示：如果是大片的泡菜可先切块后再烹饪。
鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、烟酸、维生素Bl、维生素B2等。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶...[更多]
煲汤网小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
