羊肉萝卜汤制作方法
□ 作者：黄豆豆 ‖ 来源：黄豆豆美食博客 2013-07-11 23:17:07
每隔一阵子就会对冰箱做一次大扫除，次次扫除，没有那一次能做得彻彻底底。
这次也不例外，春节期间买的羊肉，吃过2次后，剩下的一部分丢在冰箱中，几次做扫除时，准备拿出来做着吃，最后发现偶家那位没在家，就我和小朋友，拿出来分多次做又不划算，做一次吧，肯定得吃好几天，还不如等那位回家后全家人一起吃更好。就这样一直拖到上周末。
当时偶还想着做红烧，那位说，羊肉炖汤才好喝，烧着有啥好吃的。当家的发话，当然得听
炎热的夏季喝上一碗清淡滋补---羊肉萝卜汤
材料：羊排1.5斤左右、红萝卜3根、洋葱个、姜几片、盐5克左右、水适量、香葱1根
羊肉萝卜汤制作方法
1、羊肉洗干净后，先放锅中出出水（煮开锅后，再煮3~5分钟，看不到红血丝即可）
2、红萝卜、洋葱清洗干净，切滚刀块
3、分别将出过水的羊肉、红萝卜、洋葱放入锅中，慢慢加入适量的水，水的量已盖过萝卜为准（喜欢喝汤的可以多加一些），加上盐，盖上锅盖压15分钟即可
4、汤出锅后，散上准备好的葱花即可上餐桌
这汤上桌后，父子俩都说好喝，一锅汤，当晚喝了一顿，剩下的第二天当早餐煮面条给他们吃，味道也非常棒
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
