肉丸疙瘩汤
□ 作者：麦厨当当 ‖ 来源： 2011-11-03 23:03:54
做了几回疙瘩汤，儿子说有营养味道也挺好喝，加上天凉了，喝点热乎乎的疙瘩似乎能温暖身体，越发不能罢手了，又不能整天喝一种汤，于是又“发明”了肉丸疙瘩汤，用了一段里脊肉，加了牛奶和小白菜，省事省力的美味亦要多变花样才让小儿满意。
有童鞋问做的疙瘩为啥那么大，能煮熟不？牛奶糊糊用勺子挖到锅内的所以个头看上去肥肥的，如肥胖妇人的脸，没有技术含量，不会搅疙瘩的人可以如法炮制，这样搅出来的疙瘩很好熟而且也不硬，吃了不会胃疼。
没有技术含量的肉丸疙瘩汤
原料：里脊肉、面粉、牛奶、肉丸、小白菜。
肉丸疙瘩汤的做法：
1．面粉加牛奶搅成糊。
2．面糊用筷子挂一下能挑起来为妙。
3．锅内加清水烧开，关小火，水冒小泡泡时下面疙瘩，用勺挖也可，端着面糊往锅内倾斜用筷子夹开也可。下完面疙瘩开大火烧熟。再用小火下肉丸，再烧开锅。
4。加上小白菜，调味后关火。
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