金丝蜜枣羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-26 21:14:07
金丝蜜枣羹
原料：蜜枣100克，金橘饼10克，蜜青梅10克，蜜红瓜10克，葡萄干10克，糖冬瓜10克，糖桂花10克，米仁20克，白糖100克，水淀粉30克。
金丝蜜枣羹的做法
1、米仁洗去杂质，放入碗内上笼用旺火蒸酥。蜜枣去核切成粗丝。金橘饼、蜜青梅、糖冬瓜、蜜红瓜切丝。
2、炒锅洗净，置旺火上，加适量清水和米仁，放白糖烧沸，撇去浮沫，加入水淀粉勾芡，然后将蜜枣、金橘饼、蜜青梅、蜜红瓜、糖冬瓜、葡萄干等投入羹内，搅拌均匀，起锅倒入大碗内，再在羹面上撒上糖桂花即成。
蜜枣因其制作时用料不一样，故有许多不同种类和名称，如金丝蜜枣、伊拉克蜜枣等，但他们的营养成分及性味大同小异。每100克蜜枣中含有蛋白质1 3克、脂肪0 1克、糖77 2克、热量1317千焦。...[更多]
煲汤网小提示
蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
