鱼干芋头粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-25 15:21:02
鱼干芋头粥
原料：熟鱼干40克，花芋头400克，粳米80克，蒜头、姜末、葱头各少许，料酒、胡椒粉、花生油、麻油各适量。
鱼干芋头粥的做法
1．粳米淘洗干净；花芋头洗净削皮，切成块；熟鱼干去骨，撕碎。
2．锅置旺火上，下花生油烧至八成热，倒入花芋头块炸成金黄色，捞起待用。
3．锅中留余油，投入蒜头、姜末、葱头煸炒后，加入适量清水、粳米，烧沸后加入熟鱼干煮：0分钟，再加入花芋头，调入精盐、味精、料酒、胡椒粉，继续煮10分钟起锅，淋入麻油即可食用。
功效：熟鱼干性微温，味甘，具有健脾胃之功；花芋头又称芋艿，性平，味甘辛，补益润燥，活血散结；诸品合用，是冬令强身壮体的美味粥品。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
