黑米党参粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-07 23:33:51
黑米党参粥
原料：党参、白茯苓各15克，生姜5克，黑米100克，冰糖适量。
黑米党参粥的做法
将党参、白茯苓、生姜切片，与黑米、冰糖同放入锅内，水煮。武火煮开后改用文火熬成粥即可。
功效：补中益气，健脾养胃。
主治：适用于中气不足、脾胃虚弱引起的纳差、全身疲乏、大便稀薄等。
说明：黑米，又名“粳谷奴”，是一种水稻果穗，古代乃稀世贡品，专供皇帝享用。其具有滋阴补肾、补虚益中之功效。党参为桔梗科植物党参的根，其成分含有人参皂甙、生物碱、蛋白质、淀粉、多种糖类(如葡萄糖、蔗糖、菊糖)、维生素B1、维生素B2.树脂、挥发油。党参具补中益气养血之功。白茯苓健脾和中，与黑米配伍，可加强除湿健脾之效。生姜温胃，冰糖滋阴补虚、润肺。乃春季男女老幼皆宜之保健粥品。
注意：湿热、胃热者慎用。
黑米，又称血糯米。是稻米的一种，比普通大米略扁。是我国稻米中的珍品，古代是专供内廷的贡米，黑米外皮墨黑，内芯却是雪白的。珍在味美，稀在色异，贵在质优。古称粳谷奴，早有黑珍珠、世界米中之王的美称。据《洋...[更多]
