人参枸杞煲乳鸽
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-07-09 09:45:00
人参枸杞煲乳鸽
操作时间:3小时
原料:净乳鸽1只,猪瘦肉50克,鲜人参1根,枸杞子5粒。
调料:姜片10克,精盐2小匙,味精1小匙,胡椒粉少许,料酒1大匙。
人参枸杞煲乳鸽的做法
1、将人参刷洗干净;枸杞子用清水泡软,洗净、沥干;乳鸽洗净。
2、猪瘦肉洗净,切成块,同乳鸽分别放入清水锅中焯去血水,捞出冲净。
3、砂锅置火上,加入适量清水,放入乳鸽、猪瘦肉、人参、枸杞子、姜片、料酒烧沸。
4、再转小火煲约2小时,然后加入精盐、味精、胡椒粉煮至入味,上桌即可。
此汤特色:浓香爽滑
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