鹿肉三宝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-02 19:57:49
鹿肉三宝汤
材料：鹿肉450克，红枣15枚，人参1棵（鲜品、干品均可），鹿茸3克，葱5段，姜5片，高级清汤1000克。
鹿肉三宝汤的做法
1、把红枣、人参（可切成片或直接买人参片）、鹿茸分别洗净。鹿肉顶刀切成厚片。
2、鹿肉片下入温水锅内烧开，焯去血污捞出，冲去血沫。
3、砂锅内加入高汤，下入人参、鹿茸，用小火煲约30分钟（使药力充分溶入汤中）。
4、下入红枣、鹿肉，用小火煲至肉片软烂，加入黄酒3勺，精盐适量，醋、胡椒粉各1勺，味精1/3勺。
5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合各式碗盛装。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
鹿肉和香菜能一起吃:鹿肉与香菜搭配食用，有补肾益精、兴阳助性等功效，对性欲减退、阳痿、精液稀薄量少、不育有一定疗效。
