香肠木耳菜花盅
□ 作者：胖星儿 ‖ 来源：胖星儿美食博客 2014-03-10 13:41:20
如果你不喜欢吃菜花，怎么做都不会好吃，充其量算是能吃下。喜欢菜花的话，这样做不是最佳烹饪，不过胜在简单、少油脂，炖一小盅，是连汤都有了。
对于一些需要长时间烹饪的蔬菜可以用隔水蒸炖的做法，比如白萝卜、菜花等，用电炖盅蒸蔬菜就非常方便，尤其在职主妇，下班后，先把蔬菜洗好蒸上，便可以准备其他晚餐的菜或者照顾孩子，迅速方便做美味蔬菜料理。
香肠木耳菜花盅
原料：白菜花半棵，木耳10朵，广式香肠1根（或金华火腿1小块，或干贝2只）
香肠木耳菜花盅的做法
1、菜花择小朵，木耳泡发后洗净，广式香肠切片。
2、炖盅加水、加入菜花、木耳、香肠片，上火蒸约20~30分钟即可。
特别提示：用干贝蒸的话，要提前把干贝泡软、撕丝，直接用泡干贝的水蒸，若喜欢黄酒味，也可以用黄酒泡干贝。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
