大蒜鸡爪汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-12 22:50:13
大蒜鸡爪汤
材料：大蒜150克，花生米100克，鸡爪两只，青菜20克
调料：色拉油30克，精盐4克，味精2克
大蒜鸡爪汤的做法
1、将大蒜洗净，花生米洗净浸泡，鸡爪洗净，青菜择洗干净切小段备用。
2、净锅上火倒入色拉油，下入大蒜煸至金黄色，倒入水，下入鸡爪、花生米，调入精盐、味精煲至熟，撒入青菜即可。
此汤功效：延缓衰老
煲汤网特别提示：鸡爪只要煮至九成熟即可，太老口感不好。
鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜...[更多]
煲汤网小提示
大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还
