月牙骨炖木瓜
□ 作者：乌兰 ‖ 来源：乌兰美食博客 2013-07-16 19:58:23
俺去逛超市，走到卖生鲜的地方，看到有月牙骨卖的，就挑了点肉多的，那位卖肉的小伙子说，你这可合适，比买排骨还合适，没有一点糟践。
月牙骨炖木瓜
主料：月牙骨、木瓜、
配料：大料瓣、葱、姜、辣椒、料酒、酱油、盐
月牙骨炖木瓜的做法
一、木瓜清洗去皮、去籽，切成块。
二、月牙骨剁成段，温水清洗。
三、做锅冷水将月牙骨放入，开锅后撇净血沫。
四、做高压锅，放入适量的开水，将焯烫好的月牙骨捞入高压锅，然后将木瓜块放入，放大料瓣、葱、姜、辣椒、料酒、酱油、盖上锅盖。上气后扣上限压阀，中火15分钟，关火。待气放进打开锅盖，放适量的盐，再坐到火上开锅煮两分钟即可。盛入碗中、喝汤吃肉骨头，
很佩服这个木瓜，高压锅煮那么长时间，口感软糯、居然形状不散
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]
煲汤网小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
