银耳枸杞羹
普通老百姓都能吃得起的燕窝羹——银耳枸杞羹
银耳，又称白木耳、雪耳，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强身之补药。历代都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”，是山珍海味中的“八珍”之一，是平民老百姓用来滋补身体的“燕窝”。
古代中医认为，银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能，银耳比起燕窝，其养颜的功效一点也不逊色。
对于真正的燕窝，咱普通老百姓不可能隔三差五的把它搬上自家的餐桌，因为价格太昂贵了！！既然银耳与燕窝的功效差不多，那咱就用银耳代替燕窝来滋补滋补吧。
把银耳打碎，用来煮羹，卖相和口感都像极了燕窝，哈哈，完全可以拿来充当燕窝的哦。关键是这种做法非常省火，熬煮10分钟就可以变得很粘稠了，舀一勺都能拉出丝了！哈哈，连续两天了，俺上传的日志都是极其省火型的哈。
银耳枸杞羹
原料：银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量。
银耳枸杞羹的做法
1．银耳泡发，去掉根部，用手撕碎。枸杞用清水泡上。
2．银耳放料理机里，加少许水打成蓉。
3．把银耳蓉放锅内，再加适量的水煮开，喜欢粘稠点的就少放水，喜欢稀点的就多放些水。浓稠度自己掌握吧。
4．放适量冰糖，煮10多分钟就很粘稠了。
5．再放入泡好的枸杞，煮3-5分钟即可。
特别提示：
1．这种羹放枸杞或其他的配料都可以的，比如红枣，桂圆都是不错的选择哈。
2．银耳稍微有些小颗粒，口感更好哈。如果喜欢细腻点的，可以打得更细碎些哦。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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