鸡腿煲
□ 作者：宝妈小厨 ‖ 来源： 2015-08-17 11:44:30
鸡腿营养丰富、肉质鲜嫩，深得大家的喜爱！这款鸡腿煲选用的是鸡琵琶腿，个头大小正合适，还没那么多肥油，喝汤吃肉美美哒......
鸡腿煲
材料：琵琶腿5个，大葱2段，姜4-5片，花椒粒少许，大料2个，枸杞少许，盐适量，开水适量
鸡腿煲的做法
1、琵琶腿泡十分钟，清洗干净
2、冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，煮到不冒血水即可关火
3、调料盒里放入葱姜、花椒、大料
4、电砂锅预热，倒入适量开水，放入琵琶腿，加入调料盒和枸杞
5、开锅后30-35分钟，调料盒浮起，加入适量盐即可关掉电源，再焖15分钟左右
6、软烂的鸡腿煲就做好了
美食小贴士
1、焯好的琵琶腿要加开水煲，这样才会软烂不才
2、琵琶腿浮起来后再加盐
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
