红枣莲子银耳羹
□ 作者：宅与路上 ‖ 来源：宅与路上美食博客 2013-05-19 12:32:40
秋冬必备的养颜佳品----红枣莲子银耳羹
最喜欢深圳的秋冬季节，干爽、洁净的空气仿佛能让心情也通透起来，其实，这实在是一个适合旅游的好季节，咳咳，跑题了，说到旅游，身未动，心又远了。
秋冬季节，我们的肌肤因暴露在干燥的空气中，感觉也被日渐风干。皮肤容易失去光泽、弹性不足、产生细纹，甚至瘙痒、起屑。
这样的季节，怎么才能滋润我们干燥的皮肤？
中医认为燥胜则干，燥是秋季主气，其性干涩，易伤津液，津液伤，肌肤失养，导致出现皮肤干燥、瘙痒等问题，所以说皮肤其实是靠我们体内的阴血津液来滋养的，真正的调理要源于我们身体内部，润的透，皮肤才有光泽和弹性。
秋日傍晚的斜阳下，很美。
银耳是菌中之冠，又称穷人的燕窝，是生津润肺、滋阴养胃的佳品。“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品”。煲银耳羹的时候，可根据自己的喜好添加一些清补的食材，口感和营养加更丰富，我喜欢放红枣、莲子，有时候也放薏米，枸杞是羹汤必备滴。
红枣被誉为百果之王，是补气养血的圣品，尤其适合女人。莲子可滋养补虚、强心安神。枸杞则养肝明目，生津止渴。
这样一煲滋阴润燥的炖品喝下去，让你从内到外，自然焕发出水润好气色。
红枣涨的圆鼓鼓的，轻轻咬上一口，香甜的果肉夹杂着汁液喷薄而出。
很多同学说买的银耳炖不烂，其实不是银耳的问题，是炖的方法和时间问题。煲银耳羹是有讲究的，不同的食材要根据其耐煮性，分次加入汤煲，而不能一锅乱炖。
好的银耳羹，银耳软滑多胶，红枣涨而不破，莲子绵糯不烂，一切都恰到好处。
在这样软滑柔润的银耳面前，神马燕窝都是浮云。
红枣莲子银耳羹
主材：银耳
配料：红枣、莲子、枸杞、冰糖
红枣莲子银耳羹的做法
1、银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上。
2、红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡。
