羊肉汤怎么做
□ 作者：淡淡的香 ‖ 来源：淡淡的香美食博客 2012-02-07 14:53:20
日子就是这么熬的－－美味的羊肉汤
熬一碗浓香味正的羊汤，没有一点技术含量，就是一个字：熬！熬时间长了，味道就出来了。你付出了时间，还你的是美味。就象生活，你付出的是热情和爱心，还你的是幸福生活，一个道理！
喝汤！之前去喜羊羊主题餐厅，婆婆喝好了这个汤，我就回来山寨，羊肉暖补，适合老人和孩子喝，暖胃御寒。这款山寨版的羊肉汤，得到了一老一小的赞许。柱子晚上喝酒去咧，莫捞着喝，回来后光闻着味了。
羊肉汤
原料：羊杂半斤、姜、葱、料酒。
羊肉汤怎么做
1、羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下再用冷水冲洗一下。
2、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。
3、沥去浮沫。
4、至浮沫没有，汤清。
5、加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。
6、为汤颜色的渐变过程，熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。
