八宝莲子粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-20 16:36:07
八宝莲子粥
原料：江米500克，莲子100克，青梅50克，桃仁50克，海棠脯50克，杏脯50克，瓜条50克，金糕50克，瓜仁25克。
调味料：白糖250克，桂花25克。
八宝莲子粥的做法
1．把江米洗净，放入锅中加清水1500克，先用旺火烧开，再改微火熬成稀稠合适的江米粥，分别盛入若干的小碗内待用。
2．莲子用凉水泡透发好、去皮，入碗加水，上蒸锅蒸15分钟至热，去掉莲心。将青梅、桃仁、海棠脯、瓜条、杏脯、金糕等用刀切成小丁，加上瓜仁、莲子，全部分码在碗粥上，再浇上桂花汁放入冰箱。
3．白糖加水熬成糖水，晾凉后放入冰箱。食用时将粥取出，浇上糖水即可。
特点：香甜味美。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
