海米萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-17 11:15:52
海米萝卜汤
原料：萝卜200克，水发海米50克，花生油20克，香油、精盐、味精、绍酒、葱花、鲜汤各适量。
海米萝卜汤的做法
1．萝卜洗净去皮，切成5厘米长的丝，放入沸水锅内焯透，捞出用冷水过凉把水沥于。
2．炒锅放到旺火上，放入花生油，烧至八成热，下入葱花爆香，放入绍酒，加入鲜汤，下入海米、萝卜丝，烧至汤沸，撇去浮沫，加入精盐、味精，淋入香油即成。
特点：汤清味香。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
