牛肚黄鳝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-12 19:03:54
牛肚黄鳝汤
材料：牛肚150克，黄鳝100克，党参30克
调料：花生油30克，盐少许，味精3克，葱3克
牛肚黄鳝汤的做法
1、将牛肚洗干净片成薄片；黄鳝洗净，入沸水锅中汆去血水，捞出；党参洗净备用。
2、炒锅上火倒入花生油，将葱炝香倒入水，下入牛肚、黄鳝、党参，调入盐、味精煲至熟即可。
牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
鳝鱼和菠菜不能一起吃:鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而温，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易引致
