丝瓜鲜菇羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-12 12:07:31
丝瓜鲜菇羹
材料：丝瓜275克，鲜菇(平菇)、烤鸭脯各50克，湿淀粉25克，清汤500克，鲜奶200克。
丝瓜鲜菇羹的做法
1、把丝瓜、鲜菇、烤鸭脯分别切成1厘米见方的丁。
2、锅内加入清汤烧开，下入鲜菇丁、丝瓜丁烧开，加入鲜牛奶烧开。
3、加入葱姜汁、料酒各3勺，下入烤鸭丁(也可用其他肉类替代)烧开，加精盐适量，味精1/3勺，淋入湿淀粉勾芡。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用颜色略深的汤碗盛装。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
