砂仁肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-02 14:40:47
砂仁肚汤
原料：猪肚1个，砂仁10克，胡椒粒25克，精盐和味精各适量。
砂仁肚汤的做法：
1．将猪肚用精盐揉洗干净，投入沸水锅内焯一下，捞入清水内洗净。
2．将胡椒及砂仁塞入猪肚内，猪肚放入锅中，锅置火上，加入适量清水用小火焖熟，饮汤食肚片。
特点：猪肚软烂，益胃强身。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
