酸菜炖烤鸭
主料：烤鸭半只，东北酸菜1棵，粉丝1束。
辅料：葱段、生姜片、盐、花椒、大料、辣椒油、腐乳、生姜醋汁各适量。
酸菜炖烤鸭的做法
1、烤鸭切条。
2、酸菜清洗干净切丝。
3、粉丝剪断，温水泡软。
4、上述材料放入炖盅。
5、小火炖3小时即可。
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
