蟹粥
□ 作者：JUJURAI ‖ 来源：JUJURAI美食博客 2015-01-16 10:15:09
民间有谚：粳米煮粥最养人，老幼皆宜。那就熬粥吧。
正适合这冷冷的冬天，熬一煲热腾腾的粥，喝完身体暖烘烘的。
这梗米是真的好，熬出来的粥非常浓稠，口感绵密又香滑。
不像外面卖的，都是加了淀粉的，吃在嘴里怪怪的。
蟹粥
材料：东北私家米（梗米）80g，梭子蟹2只，姜3g，香菜适量。
调料：盐1茶匙，胡椒粉适量。
蟹粥的做法
1、材料准备好
2、梗米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟
3、将梭子蟹蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干净斩件
4、姜切丝，香菜切碎
5、将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌
6、煮至米粒开花至浓稠
7、放入梭子蟹和姜丝，继续煮10分钟
8、调入盐和胡椒粉
9、最后撒入香菜碎即可
煲粥小贴士：砂锅中要一次注入足量水，中途如果水不够可加些热水，千万不要加冷水。
煲汤网小提示
桑椹和梗米能一起吃:两者同煮粥食用可补肝益肾，养血润燥，还可消除脑力疲劳，精力不集中、多梦、失眠等到症状
