猪脊南瓜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-02-19 13:12:19
猪脊南瓜汤
原料:南瓜、猪脊骨各350克,水发木耳、水发银耳各25克,香菜段、葱段、姜片、料酒各15克,精盐4克,味精2克。
猪脊南瓜汤的做法
1.将猪脊骨治净,剁成大块,放入沙锅,加入清水1000克用大火烧开,撇净浮沫,加入葱段、姜片、料酒,改用小火煮2小时,拣去葱段、姜片不用。
2.将南瓜治净,切成片,银耳、木耳治净撕成片,均下入汤锅,加入精盐烧开,至熟。
3.关火后加味精,撒入香菜段即成。
特别提示:南瓜含有大量的胡萝卜素、维生素C、维生素E、果胶、膳食纤维等,所以常吃南瓜对预防肺癌、肠癌等癌症有一定的作用。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
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